浅煎りティースタイル
アプリで開く浅煎りのための繊細な浸漬アプローチ。沸騰したお湯と、かき混ぜずに長く浸すことでコーヒーを十分に引き出します。穏やかなプロセスが、余計な撹拌なしにフローラル・フルーティー・シトラスのニュアンスを際立たせます。
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パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:16.9
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- ~270 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
4:30 · 合計-
注湯 1 / 40:0010秒
カップから持ち上げます。270gをやさしく注ぎます。
+270g→ 270g やさしく注ぎ入れる バルブ: 閉 100°C -
浸漬 2 / 40:103分2秒
そのまま浸漬させます。
3分2秒 バルブ: 閉 -
準備 3 / 43:121分18秒
カップの上に置きます。
バルブ: 開 -
完了 4 / 44:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Cleverによるレシピ、掲載先： clevercoffeedripper.com.
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