Vertido Único

Orea V4 Wide Orea por Orea

Un único aporte ininterrumpido se ajusta al drenaje rápido del V4 Wide en el perfil de vertido único de Orea. Este patrón sencillo minimiza las oscilaciones térmicas y la agitación repetida, dando una taza rápida y limpia, de cuerpo uniforme y sabor directo.

1:16.3 Ratio

2:45 Total

16g Dosis

90°C Temp

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Parámetros

16 g
Café: 260 g
Agua: 1:16.3
Ratio: 90 °C
Temp: 3 fino
Molienda: 2:45
Total: ~260 ml
Rendimiento

Molienda · 3/10 · fino

FINO GRUESO

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Método

2:45 · total

Bloom 1 / 5
0:00

15s

Vierte 60g en espiral.

+60g→ 60g Espiral 5g/s 12s 90°C
Agitar 2 / 5
0:15

25s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 5
0:40

55s

Vierte los últimos 200g hasta 260g en espiral desde el centro hacia fuera y vuelve en espiral al centro. Mantén casi constante el nivel del agua durante todo el vertido.

+200g→ 260g Espiral outward 4g/s 50s
Agitar 4 / 5
1:35

1m10s

Agita suavemente en círculos.

Llena con suavidad
Listo 5 / 5
2:45

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Tras humedecer del todo el lecho, mantén una espiral constante y un nivel de agua estable en lugar de dar golpes con la tetera. Termina cerca del centro para evitar el bypass. Si la taza sale aguada, muele más fino; si se vuelve seca, reduce la altura del vertido antes de engrosar.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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Por

Orea

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