Competencia

Orea V4 Wide Orea por Orea

Buscando alta extracción sin atascar el lecho, el perfil de competición del V4 Wide de Orea aprovecha la salida abierta y una molienda más fina para recuperar tiempo de contacto. Apunta a una taza intensa y transparente, con dulzor elevado y detalle de sabor preciso.

1:16.7 Ratio

2:45 Total

15g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 95 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:45
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

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Método

2:45 · total

Bloom 1 / 6
0:00

11s

Vierte 40g.

+40g→ 40g 5.7g/s 7s 95°C
Agitar 2 / 6
0:11

24s

Remueve suavemente. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 6
0:35

25s

Vierte en espiral hasta 130g.

+90g→ 130g Espiral 6g/s 15s
Verter 4 / 6
1:00

23s

Termina en espiral hasta 250g.

+120g→ 250g Espiral 6g/s 20s
Agitar 5 / 6
1:23

1m22s

Agita suavemente en círculos.
Listo 6 / 6
2:45

Drenado completo.

Notas

Afina la molienda en cambios pequeños vigilando la astringencia en vez de buscar solo un tiempo. Mantén el lecho nivelado y vierte de forma repetible; si la claridad se derrumba, reduce la agitación antes de engrosar, porque un exceso de migración de finos puede enmascarar el dulzor.

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Por

Orea

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