Fellow Stagg XF Fellow
4 Pulsos — Doble Tanda
por Fellow
Estructura de cuatro pulsos para el Fellow Stagg XF. Lote más grande para dos tazas con nivel de agua consistente.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 500 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en patrón zigzag para el bloom. Espera 40 segundos.
Hasta 40g 10s Lento -
0:40 02Verter
Vierte hasta 200g.
Hasta 200g 20s Circular -
1:20 03Verter
Vierte 100g hasta 300g totales.
Hasta 300g 15s Circular -
1:50 04Verter
Vierte 100g hasta 400g totales.
Hasta 400g 15s Circular -
2:20 05Verter
Vierte los 100g finales hasta 500g totales.
Hasta 500g 15s Circular -
3:30 06Listo
Drenado completo. Agita la jarra para combinar sabores.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
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