Fellow Stagg XF Fellow
Pulso
por Fellow
Método de agitación por vertido de pulso de Fellow para el Stagg XF. Bloom con círculos concéntricos, luego cuatro vertidos de pulso agresivos. La agitación del vertido de pulso aumenta la extracción para una taza audaz y dulce.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 340 g
- Agua
- 1:17
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g en círculos concéntricos. Espera 30+ segundos.
Hasta 60g 10s Circular -
0:35 02Verter
Vertido de pulso agresivo hasta 130g.
Hasta 130g 8s Pulsos -
1:05 03Verter
Vertido de pulso hasta 200g.
Hasta 200g 8s Pulsos -
1:35 04Verter
Vertido de pulso hasta 270g.
Hasta 270g 8s Pulsos -
2:05 05Verter
Vertido de pulso final hasta 340g.
Hasta 340g 8s Pulsos -
3:00 06Listo
Drenado completo. Objetivo aproximadamente 3:00.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
Más recetas de Fellow Stagg XF
Ver todas las recetas de Fellow Stagg XF →- 01 Oficial porFellow Guía oficial de Fellow para el dripper Stagg [XF]. Un bloom seguido de múltiples vertidos pequeños de pulso de 40-60g. El diseño de fondo plano y las costillas internas crean extracción uniforme sin necesidad de agitar. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Tueste Oscuro porFellow Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg XF. El doble aislamiento mantiene la temperatura estable durante toda la preparación. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Helado Flash porFellow Café helado estilo japonés en el Stagg XF. Preparación concentrada sobre hielo. El fondo plano asegura extracción uniforme con dosis altas. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 04 5 Pulsos — Taza Individual porFellow Técnica de vertido por pulsos en el Stagg XF. Vertidos pequeños e iguales para alta extracción y desarrollo de sabor uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 05 Claridad porFellow Método simple de un solo vertido después del bloom para una taza limpia y transparente. De Clarity Coffee. Ratio 1:16 Tiempo 2:30
Otros modelos de Fellow
Ver todos los modelos Fellow →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.