Tueste Oscuro
Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg XF. El doble aislamiento mantiene la temperatura estable durante toda la preparación.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 270 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g suavemente.
+40g 8s slow -
0:35Verter
Vertido lento hasta 150g.
+150g 20s slow -
1:10Verter
Último vertido hasta 270g.
+270g 20s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Las paredes aisladas al vacío del Stagg XF mantienen la temperatura constante. Para tuestes oscuros, usa temperatura más baja para evitar el amargor. El fondo plano y el orificio de ratio promueven una extracción uniforme.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua