Lote Grande
Preparación de varias tazas aprovechando la columna alta del XF. De Fortuna Coffee.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 500 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:30
- Tazas
- 3
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g en patrón zig-zag para bloom.
+40g 8s slow -
0:40Verter
Vierte de manera constante hasta 200g.
+200g 25s circular -
1:20Verter
Vierte hasta 350g.
+350g 25s circular -
2:00Verter
Vierte hasta 500g.
+500g 25s circular -
3:30Listo
Preparación completa. Preparación de cuerpo completo para varias tazas.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La columna alta del XF maneja dosis grandes bien. El patrón de bloom en zig-zag asegura saturación completa. De la guía de preparación de Fortuna Coffee.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua