Fellow Stagg XF Fellow
Lote Grande
por Fellow
Preparación de varias tazas aprovechando la columna alta del XF. De Fortuna Coffee.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 500 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 3
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en patrón zig-zag para bloom.
Hasta 40g 8s Lento -
0:40 02Verter
Vierte de manera constante hasta 200g.
Hasta 200g 25s Circular -
1:20 03Verter
Vierte hasta 350g.
Hasta 350g 25s Circular -
2:00 04Verter
Vierte hasta 500g.
Hasta 500g 25s Circular -
3:30 05Listo
Preparación completa. Preparación de cuerpo completo para varias tazas.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fortunacoffee.com.
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