Fellow Stagg XF Fellow
Fondo Plano
por Fellow
El XF usa filtros de fondo plano para una extracción más uniforme. Un método muy indulgente.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 320 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Bloom con 60g.
Hasta 60g 10s Lento -
0:45 02Verter
Vierte hasta 180g.
Hasta 180g 20s Circular -
1:30 03Verter
Vierte hasta 320g.
Hasta 320g 20s Circular -
3:30 04Listo
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de Fellow, publicada en fellowproducts.com.
Más recetas de Fellow Stagg XF
Ver todas las recetas de Fellow Stagg XF →- 01 Oficial porFellow Guía oficial de Fellow para el dripper Stagg [XF]. Un bloom seguido de múltiples vertidos pequeños de pulso de 40-60g. El diseño de fondo plano y las costillas internas crean extracción uniforme sin necesidad de agitar. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Tueste Oscuro porFellow Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Stagg XF. El doble aislamiento mantiene la temperatura estable durante toda la preparación. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Helado Flash porFellow Café helado estilo japonés en el Stagg XF. Preparación concentrada sobre hielo. El fondo plano asegura extracción uniforme con dosis altas. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 04 5 Pulsos — Taza Individual porFellow Técnica de vertido por pulsos en el Stagg XF. Vertidos pequeños e iguales para alta extracción y desarrollo de sabor uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 05 Pulso porFellow Método de agitación por vertido de pulso de Fellow para el Stagg XF. Bloom con círculos concéntricos, luego cuatro vertidos de pulso agresivos. La agitación del vertido de pulso aumenta la extracción para una taza audaz y dulce. Ratio 1:17 Tiempo 3:00
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