WAC 2021

1. 1 Verter 1 / 12

   0:00
   10s

   Vierte 50g suavemente.

   +50g→ 50g Llena con suavidad 80°C
2. Agitar 2 / 12

   0:10
   5s

   Remueve suavemente 3 veces de delante hacia atrás, nunca en círculos.

   5s
3. 3 Verter 3 / 12

   0:15
   15s

   Vierte los últimos 150g suavemente hasta 200g.

   +150g→ 200g Llena con suavidad
4. Infusiona 4 / 12

   0:30
   20s

   Deja infusionar.

   20s
5. Agitar 5 / 12

   0:50
   5s

   Remueve suavemente 3 veces de delante hacia atrás, nunca en círculos.

   5s
6. Preparar 6 / 12

   0:55
   5s

   Pon la tapa con 2 filtros de papel enjuagados y expulsa el aire antes de voltear.

7. Infusiona 7 / 12

   1:00
   35s

   Deja infusionar.

   35s
8. Preparar 8 / 12

   1:35
   5s

   Voltéalo sobre la taza.

9. Presionar 9 / 12

   1:40
   20s

   Presiona suavemente con el peso de la mano.

   20s
10. Agitar 10 / 12

    2:00
    30s

    Agita en círculos para enfriar.

    30s
11. Preparar 11 / 12

    2:30
    5s

    Vierte el café desde cierta altura a otra jarra para airearlo.

12. Listo 12 / 12

    2:35
    Prensado completo.

Notas