Tamizado

AeroPress por Kruve

El método de AeroPress tamizado de Kruve parte de café molido de más y luego retira finos y gruesos antes de una inmersión invertida. Preparar solo la banda central de partículas favorece una extracción uniforme, la claridad y una taza más homogénea.

1:14.7 Ratio

2:40 Total

15g Dosis

95°C Temp

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Necesitas

Kruve Sifter Imprescindible

El Kruve Sifter es un juego de tamices apilables que clasifican el café molido por tamaño de partícula. Al retirar los finos más pequeños y los trozos más gruesos, estrecha la distribución de molienda: una mayor parte de la cama extrae al mismo ritmo, para una taza más limpia, uniforme y repetible. Kruve es el tamiz de café más conocido, con cribas intercambiables en distintos tamaños de micra.

Recomendados Kruve Sifter

Parámetros

15 g
Café: 220 g
Agua: 1:14.7
Ratio: 95 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:40
Total: ~220 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

2:40 · total

Antes de preparar

1 Colócalo en posición invertida.
2 Añade 15g de café molido.

Verter 1 / 8
0:00

15s

Vierte 220g con brío.

+220g→ 220g Llena con brío 95°C
Preparar 2 / 8
0:15

10s

Enjuaga el filtro.
Infusiona 3 / 8
0:25

1m49s

Deja infusionar.

1m 49s
Agitar 4 / 8
2:14

2s

Sacude suavemente para asentar el lecho.

2s
Preparar 5 / 8
2:16

3s

Pon la tapa.
Preparar 6 / 8
2:19

1s

Voltéalo sobre la taza.
Presionar 7 / 8
2:20

20s

Presiona hacia abajo.

20s
Listo 8 / 8
2:40

Prensado completo.

Notas

Muele 18g, tamiza a fondo y usa unos 15g de la bandeja central; reaprovecha o descarta ambas fracciones exteriores. Si la taza sale floja, ajusta el molinillo antes de acortar el tamizado. Cerca del final de la inmersión, agita levemente la cámara para nivelar el lecho antes de prensar.