Helada Japonesa

AeroPress XL Aeropress por AeroPress

Café helado estilo japonés (enfriado al instante) para dos en la AeroPress XL: una preparación caliente concentrada que se presiona directamente sobre hielo atrapa el aroma y logra una taza brillante, afrutada y refrescante, fría desde el primer sorbo.

1:8.3 Ratio

2:00 Total

30g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

30 g
Café: 250 g
Agua: 1:8.3
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 200 g
Hielo: 2:00
Total: ~450 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:00 · total

Antes de preparar

1 Pon 200g de hielo en la jarra

Verter 1 / 6
0:00

20s

Llena la cámara suavemente.

+250g→ 250g Llena con suavidad 96°C
Agitar 2 / 6
0:20

20s

Remueve 5 veces.
Infusiona 3 / 6
0:40

45s

Deja infusionar.

45s
Preparar 4 / 6
1:25

5s

Inserta el émbolo para crear un sello de vacío.
Presionar 5 / 6
1:30

30s

Presiona hacia abajo, lento y uniforme.

30s
Listo 6 / 6
2:00

Café helado listo.