Preparación por Lotes

AeroPress XL Aeropress por AeroPress

Receta por lotes para la AeroPress XL preparando 3 porciones. La capacidad mayor permite preparar para un pequeño grupo. Molienda media con tiempo de reposo ligeramente prolongado para el mayor volumen.

1:15 Ratio

2:45 Total

40g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

40 g
Café: 600 g
Agua: 1:15
Ratio: 95 °C
Temp: 6 medio
Molienda: 2:45
Total: ~600 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

2:45 · total

Verter 1 / 7
0:00

20s

Llena la cámara suavemente.

+600g→ 600g Llena con suavidad 95°C
Agitar 2 / 7
0:20

15s

Remueve suavemente hasta mojar todo el café.

10s
Preparar 3 / 7
0:35

10s

Inserta el émbolo para crear un sello de vacío.
Infusiona 4 / 7
0:45

1m20s

Deja infusionar.

1m 20s
Agitar 5 / 7
2:05

10s

Remueve 3 veces.

5s
Presionar 6 / 7
2:15

30s

Presiona hacia abajo, lento y uniforme.

30s
Listo 7 / 7
2:45

Prensado completo.

Notas

La cámara de la XL cabe hasta 20 fl oz, con espacio para preparar el lote completo de 600g en una sola presión. Espera más resistencia que en una AeroPress estándar — el lecho más profundo hace la presión más larga y pesada, así que ve con calma.

Fuente original

Receta de AeroPress, publicada en aeropress.com.

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Por

AeroPress

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