№ 930 AeroPress XL 3:30 1:16 AeroPress
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Estilo Competición

Receta de competición para AeroPress XL con alta agitación para máxima extracción.

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Parámetros

Café
25 g
Agua
400 g
Ratio
1:16
Temp
95 °C
Molienda
4 medium fine
Total
3:30
Tazas
2
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

Preparación

3:30 total
  1. 0:00
    Verter

    Vierte 400g de agua en círculos.

    +400g 15s circular
  2. 0:20
    Mezclar

    Remueve vigorosamente durante 10 segundos.

  3. 0:30
    Esperar

    Inserta el émbolo para crear sello. Espera.

  4. 2:00
    Mezclar

    Retira el émbolo, remueve 5 veces suavemente.

  5. 2:30
    Presionar

    Presiona lenta y uniformemente. Detente al oír el silbido.

  6. 3:30
    Listo

    Preparación completa.

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Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Receta estilo competición para el XL. Mayor agitación e infusión más larga que la estándar. La gran capacidad permite una generosa ratio 1:16 aprovechando la presión del émbolo para una extracción completa.

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El temporizador.
El diario.
La biblioteca.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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