Drei Aufgüsse

Timemore B75 Timemore von Gota Team

Eine Methode mit drei Aufgüssen für den Timemore B75 nutzt den schnellen, fehlerverzeihenden Ablauf des Drippers, damit sich eine gleichmäßige Extraktion leicht wiederholen lässt. Sie zielt auf eine klare, ausgewogene Tasse und hält Agitation und Timing für den täglichen Gebrauch unkompliziert.

1:15.4 Verhältnis

3:00 Gesamt

13g Dosis

90°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

13 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:15.4
Verhältnis: 90 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

30s

Gieße 30g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+30g→ 30g Spirale 4.3g/s 7s 90°C
Aufgießen 2 / 4
0:30

1m

Gieße spiralförmig bis 130g auf.

+100g→ 130g Spirale 4.8g/s 21s
Aufgießen 3 / 4
1:30

1m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf.

+70g→ 200g Spirale 4.7g/s 15s
Fertig 4 / 4
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Setze einen Kalita-Wave-155-Filter ein und spüle ihn, damit die Falten offen bleiben. Gieße jeden Aufguss niedrig und kontrolliert und nutze den Ablauf als Stellschraube: Mahle feiner, wenn die Tasse dünn ist, oder gröber, wenn sie trocken wirkt. Schwenke die Karaffe vor dem Servieren.

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Von

Gota Team

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