Dunkle Röstung

Timemore B75 Timemore von Gota Team

Diese Dunkelröstungs-Methode für den Timemore B75 nutzt kühleres Brühen, um die schnelle Extraktion in porösem Kaffee zu bremsen. Der kristallklare Körper macht das Fließverhalten sichtbar, während die Tasse weich, süß und voll ausfallen soll, ohne verbrannte Bitterkeit.

1:15 Verhältnis

3:00 Gesamt

16g Dosis

88°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

16 g
Kaffee: 240 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 88 °C
Temp.: 7 mittel-grob
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~240 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Und 7/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Gieße mittig bis 35g auf. Gieße dabei sanft. Blooming lassen.

+35g→ 35g Sanft auffüllen 5.8g/s 6s 88°C
Aufgießen 2 / 4
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 130g auf. Gieße dabei sanft.

+95g→ 130g Spirale 5.6g/s 17s
Aufgießen 3 / 4
1:10

1m50s

Gieße spiralförmig bis 240g auf. Gieße dabei sanft.

+110g→ 240g Sanft auffüllen 5.5g/s 20s
Fertig 4 / 4
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Beobachte das Kaffeebett durch den kristallklaren Körper: Ein stockender Abgang deutet auf zu viele Feinanteile oder einen zu feinen Mahlgrad hin. Halte die Agitation zurückhaltend und nutze den Ablauftrend, um bei Adstringenz gröber oder bei fehlender Süße etwas feiner einzustellen.

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