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Timemore B75

Timemore B75 Timemore

B75 Wettbewerbs-Stil

von Basic Barista

Wettbewerbsinspiriertes Rezept für den Timemore B75. Geringere Dosis, niedrigere Temperatur, drei präzise Aufgüsse. Entwickelt, um delikate Single-Origin-Aromen mit maximaler Klarheit hervorzuheben.

Parameter

13 g
Kaffee
200 g
Wasser
1:15.4
Verhältnis
91 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
2:45
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

2:45 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00

    Bis

    30g

    +30g hinzufügen
    8s Langsam

    Gieße 30g. Sanft schwenken.

  2. Aufgießen 2 / 4
    0:30

    Bis

    100g

    +70g hinzufügen
    15s Kreisförmig

    Gieße bis 100g.

  3. Aufgießen 3 / 4
    1:30

    Bis

    200g

    +100g hinzufügen
    15s Kreisförmig

    Letzter Aufguss bis 200g.

  4. Fertig 4 / 4
    2:45

    Durchlauf abgeschlossen. Ziel ~2:45-3:00.

Notizen

Dieser wettbewerbsorientierte Ansatz nutzt ein geringeres Verhältnis (1:15,4) und eine niedrigere Temperatur für eine delikate, teeartige Tasse. Drei Aufgüsse halten die Methode einfach und reproduzierbar. Das Flachboden-Design des B75 sorgt für eine gleichmäßige Extraktion mit minimaler Technik. Am besten mit einem hochwertigen, leicht gerösteten Geisha in Wettbewerbsqualität oder ähnlichen Spitzenlots.

Originalquelle

Rezept von Basic Barista, veröffentlicht auf thebasicbarista.com.

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