Iced

Timemore B75 Timemore von Gota Team

Eine Flash-Iced-Methode für den Timemore B75 brüht eine konzentrierte Extraktion direkt über Eis. Der schnell fließende Dripper macht den Ablauf gut beobachtbar und zielt auf eine gekühlte Tasse, die hell, aromatisch und klar konturiert bleibt.

1:10 Verhältnis

2:15 Gesamt

18g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

18 g
Kaffee: 180 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 120 g
Eis: 2:15
Gesamt: ~300 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:15 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Gib 120g Eis in die Kanne

Bloom 1 / 5
0:00

8s

Gieße spiralförmig bis 35g auf.

+35g→ 35g Spirale 7g/s 5s 96°C
Schwenken 2 / 5
0:08

27s

Sanft schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 5
0:35

25s

Gieße spiralförmig bis 100g auf.

+65g→ 100g Spirale 6.5g/s 10s
Aufgießen 4 / 5
1:00

1m15s

Gieße spiralförmig bis 180g auf.

+80g→ 180g Spirale 6.7g/s 12s
Fertig 5 / 5
2:15

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Kühle den Server mit 120g und brühe direkt darauf, dann schwenke, bis die Verdünnung gleichmäßig ist. Da der Brühwasseranteil reduziert ist, verwende einen feineren Mahlgrad und heißeres Wasser als beim vergleichbaren heißen Rezept; vermeide es, den Kontakt durch zusätzliche Agitation zu verlängern.

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