Standard

Timemore B75 Timemore von Gota Team

Eine Standard-B75-Methode ist um einen einzigen Hauptaufguss und die gehirnartigen Rippen des Timemore B75 herum aufgebaut, die Turbulenz und schnellen Ablauf fördern. Sie soll mit minimaler Technik und reproduzierbaren Ergebnissen eine ausgewogene Tasse mit hoher Extraktion liefern.

1:16.7 Verhältnis

2:30 Gesamt

15g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1022 Rezepte von 130 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Gieße 50g spiralförmig auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 96°C
Aufgießen 2 / 3
0:30

2m

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+200g→ 250g Spirale 6.7g/s 30s
Fertig 3 / 3
2:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Verlangsame den natürlichen Ablauf nicht, indem du gegen die Filterwände gießt. Halte einen niedrigen, gleichmäßigen Strahl über dem Kaffeebett und lass den Mahlgrad den Widerstand steuern; stelle feiner, wenn der Kaffee dünn schmeckt, aber gehe zurück, wenn der Abgang trocken wird.

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Von

Gota Team

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