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gota
Clever Dripper L

Grob 1:15

Clever Dripper L Clever von Equator Coffees

Der Clever-Guide von Equator Coffees kombiniert einen mittel-groben Mahlgrad mit einer kurzen Immersion und einem frühen Rühren rundherum. Die schnelle, gleichmäßige Extraktion zielt auf eine saubere Tasse und bewahrt dabei Süße und einen unkomplizierten Ablauf.

1:15 Verhältnis
3:30 Gesamt
25g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

25 g
Kaffee
375 g
Wasser
1:15
Verhältnis
96 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
3:30
Gesamt
~380 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt
  1. Aufgießen 1 / 6
    0:00
    30s

    Gieße 375g sanft auf.

    +375g→ 375g Sanft auffüllen 96°C
  2. Schwenken 2 / 6
    0:30
    10s

    2-mal umrühren.

  3. Vorbereiten 3 / 6
    0:40
    5s

    Den Deckel aufsetzen.

  4. Ziehen 4 / 6
    0:45
    1m15s

    Ziehen lassen.

    1m 15s
  5. Vorbereiten 5 / 6
    2:00
    1m30s

    Auf die Tasse setzen.

  6. Fertig 6 / 6
    3:30

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Rühre bei 30s zweimal rundherum am gesamten Umfang, um aufschwimmendes Kaffeemehl abzusenken. Setze den Clever nach 2 min auf die Tasse und rechne mit einem Abschluss um 3,5 min; behalte den mittel-groben Mahlgrad bei, sofern Ablauf oder Geschmack nichts anderes nahelegen.

Originalquelle

Rezept von Equator Coffees, veröffentlicht auf equatorcoffees.com.

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