Grob 1:15

Clever Dripper L Clever

Eine 1:15-Dosis mit mittelgrobem Mahlgrad und kurzer Ziehzeit. Das gröbere Kaffeebett harmoniert mit dem frühen Umrühren, um in nur zwei Minuten vor dem Durchlauf gleichmäßig zu extrahieren.

1:15 Verhältnis

3:30 Gesamt

25g Dosis

96°C Temp.

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Parameter

25 g
Kaffee: 375 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~380 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Methode

3:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 4
0:00

Gieße alle 375g 96°C heißes Wasser auf das Kaffeemehl.

+375g→ 375g Spirale 20s
Rühren 2 / 4
0:30

Rühre zweimal entlang des gesamten Umfangs um. Setze den Deckel auf.
Warten 3 / 4
2:00

Stelle den Clever auf deine Tasse. Das Ventil öffnet sich; der Durchlauf beginnt.

Ventil: Offen
Fertig 4 / 4
3:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Rühre bei 0:30 zweimal entlang des gesamten Umfangs, um alle oben schwimmenden Partikel unterzutauchen. Stelle den Clever bei 2:00 auf deine Tasse — das Ventil öffnet sich bei Kontakt und der Durchlauf endet gegen 3:30. Der mittelgrobe Mahlgrad sorgt dafür, dass eine 2-minütige Ziehzeit nicht unterextrahiert schmeckt; mahle nicht feiner.

Originalquelle

Veröffentlicht auf equatorcoffees.com.

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