Blue Bottle Dripper Misc pourover
Starker Handfilter
Ein kräftigeres Rezept für den Blue Bottle Dripper mit einem Verhältnis von 1:12 für eine vollere, körperreichere Tasse.
Parameter
- 30 g
- Kaffee
- 350 g
- Wasser
- 1:11.7
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+60g hinzufügen
Bis
60g
10s MitteGieße 60g Wasser langsam auf. Lass 30 Sekunden quellen.
-
Aufgießen 2 / 50:30+90g hinzufügen
Bis
150g
20s KreisförmigSpirale von der Mitte zum Rand und zurück. Gieße auf 150g.
-
Aufgießen 3 / 51:00+100g hinzufügen
Bis
250g
20s KreisförmigSetze die Spirale fort. Gieße auf 250g.
-
Aufgießen 4 / 51:30+100g hinzufügen
Bis
350g
15s KreisförmigLetzter Guss auf 350g. Schwenke den Dripper sanft.
-
Fertig 5 / 53:00
Durchlauf abgeschlossen. Erwarte eine reiche, kräftige Tasse.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.
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Bloom
0:0060g
+60g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
150g