Einzelguss

Blue Bottle Dripper Misc pourover von Blue Bottle Coffee

Diese vereinfachte Technik für den Blue Bottle Dripper nutzt ein spiralförmiges Blooming und sanftes Schwenken vor einem langen, gleichmäßigen Hauptaufguss. Ein abschließendes Schwenken glättet das Kaffeebett für eine ausgewogene, süße Tasse mit minimalem Eingreifen.

1:15.9 Verhältnis

3:30 Gesamt

22g Dosis

93°C Temp.

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Parameter

22 g
Kaffee: 350 g
Wasser: 1:15.9
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~350 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

10s

Gieße 50g spiralförmig auf.

+50g→ 50g Spirale 6.7g/s 7s 93°C
Schwenken 2 / 5
0:10

30s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 5
0:40

55s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 350g auf.

+300g→ 350g Spirale 6.7g/s 45s
Schwenken 4 / 5
1:35

1m55s

Sanft schwenken.
Fertig 5 / 5
3:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Das einzelne Ablaufloch des Blue Bottle Drippers reguliert den Durchfluss auf natürliche Weise. Ein einzelner, durchgehender Guss nach dem Quellen liefert mit minimaler Technik gleichmäßige Ergebnisse.

Originalquelle

Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.

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Von

Blue Bottle Coffee

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In der Tasse