Blue Bottle Dripper Misc pourover
Klassisch
Das offizielle Handfilter-Rezept von Blue Bottle Coffee für ihren hauseigenen Dripper.
Parameter
- 22 g
- Kaffee
- 350 g
- Wasser
- 1:15.9
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:40
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+66g hinzufügen
Bis
66g
10s LangsamQuellen mit 66g (3-fache Dosis).
-
Aufgießen 2 / 40:45+134g hinzufügen
Bis
200g
20s KreisförmigGieße auf 200g.
-
Aufgießen 3 / 41:30+150g hinzufügen
Bis
350g
20s KreisförmigGieße auf 350g.
-
Fertig 4 / 43:40
Brühvorgang abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Blue Bottle Coffee, veröffentlicht auf bluebottlecoffee.com.
Weitere Blue Bottle Dripper-Rezepte
Alle Blue Bottle Dripper-Rezepte ansehen →- 01 Offiziell — In-Out-Spirale vonBlue Bottle Coffee Das offizielle Rezept von Blue Bottle Coffee. Spiralguss-Technik von der Mitte nach außen und zurück. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 02 Dunkle Röstung vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit. 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Volle Tasse vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles vollständiges Handfilter-Rezept. Vierstufiger Spiralguss für eine volle, süße Tasse. 1:12.5 Verhältnis 3:15 Zeit
- 04 Iced vonBlue Bottle Coffee Iced Pour-Over im Stil von Blue Bottle. Konzentrierter Aufguss über Eis für einen klaren, lebendigen Eiskaffee. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Schneller Handfilter vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles schlanke Single-Cup-Methode. Ein unkomplizierter Ansatz: quellen, ein Hauptguss, fertig. Konzipiert für den hauseigenen Dripper, funktioniert aber mit jedem Kegel-Dripper. 1:16.7 Verhältnis 2:30 Zeit
Mehr von Blue Bottle Coffee
Alle Rezepte von Blue Bottle Coffee ansehen →- 01 Spiralguss Chemex 3 Cup 1:16 Verhältnis 3:30 Zeit
- 02 Teilweises Pressen French Press 8 Cup 1:11.7 Verhältnis 4:20 Zeit
- 03 Iced Batch French Press French Press 8 Cup 1:12.5 Verhältnis 4:15 Zeit
- 04 Offiziell — In-Out-Spirale Blue Bottle Dripper 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Dunkle Röstung Blue Bottle Dripper 1:15.9 Verhältnis 3:30 Zeit
Andere Misc pourover-Modelle
Alle Misc pourover-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0066g
+66g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
200g