V4 Wide Despejo Único

Orea V4 Wide Orea por Orea

Um único aporte ininterrupto acompanha a drenagem rápida do V4 Wide no perfil de vertido único da Orea. Esse padrão simples minimiza oscilações térmicas e agitação repetida, produzindo uma xícara rápida e limpa, de corpo uniforme e sabor direto.

1:16.3 Proporção

2:45 Total

16g Dose

90°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

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Parâmetros

16 g
Café: 260 g
Água: 1:16.3
Proporção: 90 °C
Temp: 3 fina
Moagem: 2:45
Total: ~260 ml
Rendimento

Moagem · 3/10 · fina

FINA GROSSA

E 3/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:45 · total

Bloom 1 / 5
0:00

15s

Despeje 60g em espiral.

+60g→ 60g Espiral 5g/s 12s 90°C
Girar 2 / 5
0:15

25s

Agite suavemente em círculos. Deixe o café fazer o bloom.

5s
Despejar 3 / 5
0:40

55s

Verta os últimos 200g até 260g em espiral do centro para fora e volte em espiral ao centro. Mantenha o nível da água quase constante durante todo o despejo.

+200g→ 260g Espiral outward 4g/s 50s
Girar 4 / 5
1:35

1m10s

Agite suavemente em círculos.

Encha com suavidade
Pronto 5 / 5
2:45

Finalize quando o café parar de pingar.

Notas

Depois de molhar todo o leito, mantenha uma espiral constante e o nível da água estável em vez de dar golpes com a chaleira. Termine perto do centro para evitar o bypass. Se a xícara sair rala, moa mais fino; se ficar seca, reduza a altura do vertido antes de engrossar.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

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Por

Orea

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