O Four Six
Método do Tetsu Kasuya, do World Brewing Championship, adaptado para o OREA V4 Wide.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:15
- Café
- 20 g
- Temp
- 92 °C
A receita O Four Six de Orea para o Orea V4 Wide usa 20 g de café e 300 g de água (proporção 1:15), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 7 coarse
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje em círculos até 70g.
+70g 10s Circular -
0:40Despejar
Despeje em círculos até 120g.
+120g 8s Circular -
1:20Despejar
Despeje em círculos até 210g.
+210g 12s Circular -
2:00Despejar
Despeje em círculos até 300g.
+300g 15s Circular -
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Orea V4 Wide
-
Oficial V4
1:15.5por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
V4 Wide Competition
1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
V4 Wide Torra Escura
1:16por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
V4 Wide Iced
1:10por Orea
- Frutado
- Cítrico
Total 2:00 Temp 96°C -
V4 Wide Pulse
1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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