Pulse
Receita oficial da Orea para o cesto V4 narrow. Pulsos menores e mais frequentes para o canal estreito. O fluxo restrito cria tempo de contato mais longo, com extração rica e encorpada.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:17.3
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Pulse de Orea para o Orea V4 Narrow usa 15 g de café e 260 g de água (proporção 1:17.3), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 260 g
- Água
- 1:17.3
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 52g. Gire suavemente.
+52g 10s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 104g.
+104g 10s Circular -
1:05Despejar
Despeje até 156g.
+156g 10s Circular -
1:35Despejar
Despeje até 208g.
+208g 10s Circular -
2:05Despejar
Despejo final até 260g.
+260g 10s Circular -
3:00Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~3:00.
Notas
Mais receitas de Orea V4 Narrow
-
O Aussie
1:13.9por Orea
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 97°C -
O Bypass
1:16.1por Orea
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 96°C -
WBrC 2024
1:15.9por Martin Wölfl
- Floral
- Frutado
Total 2:25 Temp 93°C -
V4 Narrow Competition
1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 95°C -
V4 Narrow Concentrate
1:10por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 95°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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