V4 Narrow Concentrate
Concentrado forte 1:10. Tempo de contato estendido pelo bocal estreito.
- Chocolate
- Caramelo
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:10
- Café
- 18 g
- Temp
- 95 °C
A receita V4 Narrow Concentrate de Orea para o Orea V4 Narrow usa 18 g de café e 180 g de água (proporção 1:10), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 35g.
+35g 5s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 100g.
+100g 10s Circular -
0:55Despejar
Despeje até 180g.
+180g 10s Circular -
2:30Pronto
Concentrado pronto. Dilua a gosto.
Notas
Mais receitas de Orea V4 Narrow
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1:13.9por Orea
- Doce
- Caramelo
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1:16.1por Orea
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 96°C -
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- Floral
- Frutado
Total 2:25 Temp 93°C -
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1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 95°C -
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1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
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Outros métodos de Orea
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1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
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1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
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Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em youtube.com.
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