OG Iced
Iced japonês no V4 Narrow com Classic Bottom. Quatro despejos circulares rápidos sobre 140g de gelo.
- Frutado
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Intermediária
- Total
- 2:15
- Proporção
- 1:8.9
- Café
- 18 g
- Temp
- 92 °C
A receita OG Iced de Orea para o Orea V4 Narrow usa 18 g de café e 160 g de água (proporção 1:8.9), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 2:15.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 160 g
- Água
- 1:8.9
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 140 g
- Gelo
- 2:15
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje em círculos até 40g.
+40g 8s Circular -
0:30Despejar
Despeje em círculos até 80g.
+80g 8s Circular -
0:50Despejar
Despeje em círculos até 120g.
+120g 8s Circular -
1:20Despejar
Despeje em círculos até 160g.
+160g 8s Circular -
2:15Pronto
Gire, mexa e aproveite.
Notas
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1:13.9por Orea
- Doce
- Caramelo
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1:16.1por Orea
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 96°C -
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1:15.9por Martin Wölfl
- Floral
- Frutado
Total 2:25 Temp 93°C -
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1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 95°C -
V4 Narrow Concentrate
1:10por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 95°C
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- Equilibrado
- Doce
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- Equilibrado
- Doce
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1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
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1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
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Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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