Easy para Dois
de Orea para Orea V4 Narrow fonte original (orea.uk)
O guia OREA V4 expande o Easy Does It em uma receita Narrow de duas xícaras, com papel Flat adaptado e cinco despejos em espiral. Uma moagem mais grossa compensa o leito maior e a extração mais longa, buscando um lote acessível com doçura uniforme e clareza confiável.
Antes de começar
Você precisa de
- Orea V4 Narrow
- OREA Negotiator OREA Neo Negotiator
- Balança
- Água a 94 °C
Prepare
- Molde e assente o filtro plano contra as paredes do coador com a ferramenta de ajuste.
Notas de Orea
Distribua cada espiral por todo o leito e mantenha o tamanho dos pulsos constante. Comece mais grosso do que para uma única xícara; se o lote ficar aguado apesar de um drawdown limpo, feche a moagem em vez de adicionar agitação.
Passos · 4:00
6 passos · 5 despejosLeve para a cozinha: aponte a câmera do iPhone. Se tiver o Gota, abre no app; se não, aqui, no seu celular.
ProNo app, esta receita é do Gota Pro.
Com a sua balança, o Gota diz quantos gramas faltam e em que ritmo você está, e avisa por voz.
Pro No app, esta receita é do Gota Pro. Grátis para Orea V4 Narrow no app: V4 Narrow Torra Escura, Padrão.
Baixar o GotaO Gota prepara esta receita com você no iPhone. No Android ainda não está.
Me avise quando chegar ao Android-
Passo 1 de 6, 0:00até 0:16 100 g
Bloom. Despeje em espiral até 100g. Deixe o café fazer o bloom.
Espiral 6,2 g/s · 16s 94 °C
-
Passo 2 de 6, 0:40até 0:52 175 g+75
Despeje em espiral até 175g.
Espiral 6,2 g/s · 12s
-
Passo 3 de 6, 1:25até 1:37 250 g+75
Despeje em espiral até 250g.
Espiral 6,2 g/s · 12s
-
Passo 4 de 6, 2:00até 2:12 325 g+75
Despeje em espiral até 325g.
Espiral 6,2 g/s · 12s
-
Passo 5 de 6, 2:45até 2:57 400 g+75
Despeje em espiral até 400g.
Espiral 6,2 g/s · 12s
-
Passo 6 de 6, 4:00
Finalize quando o café parar de pingar.
Ao terminar
Deve terminar de pingar por volta de 4:00. Se não, mude só uma coisa na próxima xícara:
- Passou de 4:50? Moa mais grosso
- Termina antes de 3:10? Moa mais fino
- Amarga ou seca? Mais grosso ou água menos quente
- Ácida e aguada? Moa mais fino
Gota para iPhone
Você despeja. O Gota faz as contas.
Diz a água de cada despejo e avisa com som e vibração; com uma balança Acaia, também os gramas que faltam. No fim, a xícara fica no seu diário.
Passo 4
325 g
+75 g adicionar água
Grátiso timer, a voz e 172 receitas
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Perguntas sobre esta receita
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