O Gelado
Café gelado em flash brew para o OREA V3.
- Frutado
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Intermediária
- Total
- 2:00
- Proporção
- 1:8.9
- Café
- 18 g
- Temp
- 94 °C
A receita O Gelado de Orea para o Orea V3 usa 18 g de café e 160 g de água (proporção 1:8.9), a 94°C, com tempo de preparo alvo de 2:00.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 160 g
- Água
- 1:8.9
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 140 g
- Gelo
- 2:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje em círculos até 40g.
+40g 8s Circular -
0:40Despejar
Despeje em círculos até 80g.
+80g 8s Circular -
1:00Despejar
Despeje em círculos até 120g.
+120g 8s Circular -
1:20Despejar
Despeje em círculos até 160g.
+160g 8s Circular -
2:00Pronto
Drawdown concluído. Gire a jarra para derreter o gelo restante.
Notas
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1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
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1:16.7por Orea
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- Doce
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- Equilibrado
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1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
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1:15Orea Big Boy
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1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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