O Fino
Receita queridinha da comunidade OREA. Técnica de despejo único com moagem fina e filtro Wave para uma xícara doce e marcante em menos de 2 minutos.
- Floral
- Frutado
- Corpo médio
- Torra clara
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 1:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 12 g
- Temp
- 94 °C
A receita O Fino de Orea para o Orea V3 usa 12 g de café e 200 g de água (proporção 1:16.7), a 94°C, com tempo de preparo alvo de 1:30.
Parâmetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 3 fine
- Moagem
- 1:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje em círculos até 50g para saturar todo o pó.
+50g 8s Circular -
0:08Despejar
Em seguida, despejo central até 200g. Despeje devagar, a aproximadamente 4g/s.
+200g 40s Lento -
1:30Pronto
Drawdown concluído. Xícara doce e marcante, com clareza excelente.
Notas
Mais receitas de Orea V3
-
Base One
1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Base Two
1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 94°C -
Base Pulse
1:16.3por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 94°C -
Oficial
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 94°C -
O Brilhante
1:16.7por Orea
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 94°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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100g
+50g Adicionar água