O Fino

Orea V3 Orea por Orea

Conhecida nos guias oficiais da Orea como favorita da comunidade, a The Fine combina uma moagem fina e um despejo único contínuo com o V3 e um filtro Wave. Foi desenhada para uma extração rápida que realça uma doçura concentrada e uma xícara vívida e marcante.

1:16.7 Proporção

1:30 Total

12g Dose

94°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1003 receitas de 126 baristas

Parâmetros

12 g
Café: 200 g
Água: 1:16.7
Proporção: 94 °C
Temp: 3 fina
Moagem: 1:30
Total: ~200 ml
Rendimento

Moagem · 3/10 · fina

FINA GROSSA

E 3/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

1:30 · total

Despejar 1 / 3
0:00

13s

Despeje 50g em espiral.

+50g→ 50g Espiral 4.2g/s 12s 94°C
Despejar 2 / 3
0:13

1m17s

Finalize no centro do leito até 200g.

+150g→ 200g Despejo no centro 4.2g/s 36s
Pronto 3 / 3
1:30

Escoamento completo.

Notas

Cafés lavados combinam com este perfil. Comece o despejo contínuo em círculos, depois vá para o centro para controlar o bypass. Comece perto de 15–18 cliques em um Comandante e mire menos de 2 min; engrosse se o fluxo travar ou o final secar.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

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Por

Orea

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Na xícara