Pulse
Abrir no appO método Pulse da OREA, documentado no guia do O1 da OFRFRST, usa uma sequência de pequenas adições adaptada ao leito compacto do dripper. Os pulsos repetidos e medidos buscam uma extração uniforme, uma clareza viva e um equilíbrio confiável em uma única xícara.
Grátis iOS Sem cadastro 1022 receitas de 130 baristas
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- ~250 ml
- Rendimento
E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 60:0035s
Despeje em espiral até 40g. Mantenha o bico na mesma altura durante todo o despejo. Deixe o café fazer o bloom.
+40g→ 40g Espiral 5.7g/s 7s 93°C -
Despejar 2 / 60:3520s
Espere até o leito voltar a ficar visível. Despeje em espiral até 90g. Mantenha o bico na mesma altura durante todo o despejo.
+50g→ 90g Espiral 6.3g/s 8s -
Despejar 3 / 60:5520s
Espere até o leito voltar a ficar visível. Despeje em espiral até 140g. Mantenha o bico na mesma altura durante todo o despejo.
+50g→ 140g Espiral 6.3g/s 8s -
Despejar 4 / 61:1520s
Espere até o leito voltar a ficar visível. Despeje em espiral até 195g. Mantenha o bico na mesma altura durante todo o despejo.
+55g→ 195g Espiral 6.1g/s 9s -
Despejar 5 / 61:351m25s
Espere até o leito voltar a ficar visível. Despeje em espiral até 250g. Mantenha o bico na mesma altura durante todo o despejo.
+55g→ 250g Espiral 6.1g/s 9s -
Pronto 6 / 63:00
Finalize quando o café parar de pingar.
Notas
Fonte original
Receita de Orea, publicada em ofrfrst.com.
Mais receitas de Orea O1
Ver todas as receitas de Orea O1O Brilhante
por Orea
O Bypass
por Orea
O Dara
por Orea
Torra Escura
por Orea
Easy Does It
por Orea
