O Dara
Abrir no appQuatro despejos em espiral igualmente espaçados para uma xícara equilibrada e doce no O1. Filtro Orea Wave.
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Parâmetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- ~200 ml
- Rendimento
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 50:00
Despeje em espiral até 40g.
+40g→ 40g Espiral 8s -
Despejar 2 / 50:40
Despeje em espiral até 90g.
+50g→ 90g Espiral 10s -
Despejar 3 / 51:20
Despeje em espiral até 150g.
+60g→ 150g Espiral 10s -
Despejar 4 / 52:00
Despeje em espiral até 200g.
+50g→ 200g Espiral 10s -
Pronto 5 / 53:00
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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