O Brilhante

Orea O1 Orea por Orea

Receita oficial do guia da OREA para o dripper de base plana O1: três despejos em espiral uniformes em que um terceiro despejo maior leva brilho e clareza extras à xícara, ajustada para torras claras.

1:16.7 Proporção

2:30 Total

18g Dose

94°C Temp

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Parâmetros

18 g
Café: 300 g
Água: 1:16.7
Proporção: 94 °C
Temp: 5 média
Moagem: 2:30
Total: ~300 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

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Método

2:30 · total

Despejar 1 / 4
0:00

30s

Despeje 75g em espiral.

+75g→ 75g Espiral 5.8g/s 13s 94°C
Despejar 2 / 4
0:30

30s

Despeje em espiral até 150g.

+75g→ 150g Espiral 5.8g/s 13s
Despejar 3 / 4
1:00

1m30s

Finalize em espiral até 300g.

+150g→ 300g Espiral 6g/s 25s
Pronto 4 / 4
2:30

Escoamento completo.

Notas

A base aberta da O1 transfere a velocidade do despejo direto para a xícara, então mantenha cada espiral lenta e uniforme — aqui despejos apressados ficam aguados. Seu drawdown rápido e sem obstruções combina com cafés claros e florais de acidez brilhante.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

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Por

Orea

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Na xícara