Big Boy Iced
Flash iced em batch para três pessoas no Orea Big Boy.
- Frutado
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:10
- Café
- 40 g
- Temp
- 96 °C
A receita Big Boy Iced de Orea para o Orea Big Boy usa 40 g de café e 400 g de água (proporção 1:10), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 40 g
- Café
- 400 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 250 g
- Gelo
- 3:30
- Total
- 3
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 80g, gire.
+80g 10s Circular -
0:40Despejar
Despeje até 250g.
+250g 25s Circular -
1:15Despejar
Despeje até 400g.
+400g 20s Circular -
3:30Pronto
Drawdown sobre 250g de gelo.
Notas
Mais receitas de Orea Big Boy
-
A Base
1:15por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6por Orea
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Torra Clara
1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:45 Temp 96°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Torra Clara
1:16.7Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 3:45 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em ofrfrst.com.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água