Batch Brew
O Big Boy faz até 1 litro. Perfeito para compartilhar ou preparar em batch.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Longa
- Iniciante
- Total
- 5:00
- Proporção
- 1:16
- Café
- 40 g
- Temp
- 96 °C
A receita Batch Brew de Orea para o Orea Big Boy usa 40 g de café e 640 g de água (proporção 1:16), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 5:00.
Parâmetros
- 40 g
- Café
- 640 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 5:00
- Total
- 3
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 100g.
+100g 15s Circular -
0:45Despejar
Despeje até 300g.
+300g 25s Circular -
1:40Despejar
Despeje até 640g. Gire.
+640g 30s Circular -
5:00Pronto
Extração concluída. Mire em ~5:00.
Notas
Mais receitas de Orea Big Boy
-
A Base
1:15por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Big Boy Competition
1:15.6por Orea
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10por Orea
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:45 Temp 96°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 3:45 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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100g
+50g Adicionar água