Next Level Pulsar Nextlevel
Pulsar Gelado
Café gelado flash no Pulsar.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 99 g
- Gelo
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
2:30 · total-
Bloom 1 / 40:00+34g adicionar
Até
34g
5s CircularDespeje 34g, gire.
-
Despejar 2 / 40:35+65g adicionar
Até
99g
10s CircularDespeje até 99g.
-
Despejar 3 / 40:55+81g adicionar
Até
180g
12s CircularDespeje até 180g.
-
Pronto 4 / 42:30
Drawdown sobre 99g de gelo.
Notas
Fonte original
Receita de NextLevel Brewer Co, publicada em nextlevelbrewer.com.
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Ver todas as receitas de Next Level Pulsar- 01 Pulsar Torra Escura NextLevel Brewer Co Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Temperatura baixa para torras escuras no Pulsar. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Pulsar Pulso NextLevel Brewer Co Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Técnica multipulso para o Pulsar. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 03 Pulsar Despejo Único NextLevel Brewer Co Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um único despejo contínuo no Pulsar. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 04 Concentrar e Diluir NextLevel Brewer Co Proporção 1:12 Tempo 5:00 Dose 30g Abordagem de concentrado 1:12 mais diluição para uma bebida encorpada. Das receitas oficiais da NextLevel. Proporção 1:12 Tempo 5:00 Dose 30g
- 05 Foco em Doçura Jonathan Gagné Proporção 1:17 Tempo 3:30 Dose 15g Realça doçura, notas de geleia e suculência. Do Coffee ad Astra / Jonathan Gagne. Proporção 1:17 Tempo 3:30 Dose 15g