Pour-Over
O fundo plano usinado com precisão do LVL-10 para uma consistência de nível de competição.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 96 °C
A receita Pour-Over de NextLevel Brewer Co para o Next Level LVL-10 usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 45g. Gire.
+45g 8s Lento -
0:40Despejar
Despejo único até 250g.
+250g 30s Circular -
1:15Girar
Gire e drene.
-
3:00Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Next Level LVL-10
-
Concentrado + Diluição
1:16.7por NextLevel Brewer Co
- Chocolate
- Doce
Total 7:00 Temp 97°C -
Torra Escura
1:15por NextLevel Brewer Co
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Híbrido Doubleshot
1:16.7por NextLevel Brewer Co
- Frutado
- Doce
Total 7:00 Temp 100°C -
Gelado
1:10por NextLevel Brewer Co
- Frutado
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C -
Percolação Padrão
1:17por NextLevel Brewer Co
- Equilibrado
- Chocolate
Total 4:00 Temp 88°C
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-
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- Chocolate
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- Chocolate
- Caramelo
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1:16.7Next Level LVL-10
- Frutado
- Doce
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Gelado
1:10Next Level LVL-10
- Frutado
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C -
Percolação Padrão
1:17Next Level LVL-10
- Equilibrado
- Chocolate
Total 4:00 Temp 88°C
Fonte original
Receita de NextLevel Brewer Co, publicada em nextlevel.coffee.
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+50g Adicionar água