Next Level LVL-10 Nextlevel
Gelado
Café gelado flash no LVL-10.
1:10
Proporção
2:30
Total
18g
Dose
96°C
Temp
Parâmetros
Gelado
- 18 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 99 g
- Gelo
- 2:30
- Total
- ~280 ml
- Rendimento
Moagem · 4/10 · fina-média
FINA
GROSSA
Método
2:30 · total-
Bloom 1 / 40:00+34g adicionar
Até
34g
5s EspiralDespeje 34g, gire.
-
Despejar 2 / 40:35+65g adicionar
Até
99g
10s EspiralDespeje até 99g.
-
Despejar 3 / 40:55+81g adicionar
Até
180g
12s EspiralDespeje até 180g.
-
Pronto 4 / 42:30
Drawdown sobre 99g de gelo.
Notas
Prepare concentrado direto sobre 99g de gelo.
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