Concentrado + Diluição

Next Level LVL-10 Nextlevel por NextLevel Brewer Co

Método oficial NextLevel de concentrar e diluir. Prepare 360g pelo leito, depois faça bypass com 140g de água quente direto na jarra.

1:16.7 Proporção

7:00 Total

30g Dose

97°C Temp

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Parâmetros

30 g
Café: 500 g
Água: 1:16.7
Proporção: 97 °C
Temp: 5 média
Moagem: 7:00
Total: ~500 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

Método

7:00 · total

Bloom 1 / 7
0:00

Despeje 100g lentamente, depois gire.

+100g→ 100g Espiral 10s
Girar 2 / 7
0:00

Gire para saturar todo o pó.
Despejar 3 / 7
1:00

Despeje lentamente até 300g.

+200g→ 300g Espiral 30s
Despejar 4 / 7
3:00

Despejo final até 360g.

+60g→ 360g Espiral 10s
Esperar 5 / 7
5:00

Drawdown concluído.
Bypass 6 / 7
6:00

Adicione 140g de água quente na jarra.

+140g→ 500g
Pronto 7 / 7
7:00

Preparo concluído. Mexa e sirva.

Notas

Este método prepara um café concentrado com 360g e depois dilui com 140g de bypass para um total de 500g. A temperatura alta garante extração total no preparo concentrado.

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Por

NextLevel Brewer Co

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Na xícara