Concentrado + Diluição

Next Level LVL-10 Nextlevel por NextLevel Brewer Co

O método oficial Concentrate + Dilute da NextLevel passa apenas parte da água total pelo leito do LVL-10 e depois adiciona água quente de bypass à jarra. Busca extração completa com intensidade ajustável e finalização limpa.

1:16.7 Proporção

7:10 Total

30g Dose

97°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

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Parâmetros

30 g
Café: 500 g
Água: 1:16.7
Proporção: 97 °C
Temp: 5 média
Moagem: 7:10
Total: ~500 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

7:10 · total

Bloom 1 / 7
0:00

18s

Despeje 100g em espiral.

+100g→ 100g Espiral 6.7g/s 15s 97°C
Girar 2 / 7
0:18

52s

Agite em círculos até molhar todo o café. Deixe o café fazer o bloom.
Despejar 3 / 7
1:10

2m

Despeje em espiral até 300g.

+200g→ 300g Espiral 6.7g/s 30s
Despejar 4 / 7
3:10

15s

Despeje em espiral até 360g.

+60g→ 360g Espiral 6g/s 10s
Esperar 5 / 7
3:25

2m45s

Deixe escoar por completo.
Bypass 6 / 7
6:10

1m

Junte a água de bypass para diluir.

+140g→ 500g
Pronto 7 / 7
7:10

Diluído e pronto para beber.

Notas

Prepare com 360g pelo leito e depois misture 140g de água quente de bypass até chegar a 500g no total. Mexa bem a jarra antes de provar; altere a quantidade de bypass apenas quando a extração concentrada estiver doce e completa.

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Por

NextLevel Brewer Co

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Na xícara