Large Batch
Receita em fornada para uma French Press de 1 litro. Serve 4 xícaras generosas.
- Chocolate
- Equilibrado
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Longa
- Iniciante
- Total
- 4:30
- Proporção
- 1:16.1
- Café
- 56 g
- Temp
- 96 °C
A receita Large Batch de Specialty Coffee Association para o French Press 12 Cup usa 56 g de café e 900 g de água (proporção 1:16.1), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 4:30.
Parâmetros
- 56 g
- Café
- 900 g
- Água
- 1:16.1
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 8 coarse
- Moagem
- 4:30
- Total
- 4
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 900g. Mexa bem.
+900g 20s Lento -
0:25Esperar
Coloque a tampa. Deixe em infusão por 4 minutos.
-
4:00Pressionar
Pressione o êmbolo lentamente. Despeje tudo nas xícaras ou em uma garrafa térmica.
-
4:30Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de French Press 12 Cup
-
Bloom and Break
1:15.4por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Equilibrado
Total 12:30 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:8por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 20°C -
Cold Brew Large Batch
1:6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 4°C -
Large Cupping-Style French Press
1:16.1por Specialty Coffee Association
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast Large Batch
1:18por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
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- Doce
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1:18French Press 12 Cup
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
Fonte original
Receita de Specialty Coffee Association, publicada em sca.coffee.
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