Iced Flash
Iced japonês no Stagg XF. Preparo concentrado sobre gelo. O fundo plano garante extração uniforme com doses maiores.
- Cítrico
- Frutado
- Floral
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:10
- Café
- 20 g
- Temp
- 96 °C
A receita Iced Flash de Fellow para o Fellow Stagg XF usa 20 g de café e 200 g de água (proporção 1:10), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 120 g
- Gelo
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g, gire.
+40g 8s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 120g.
+120g 12s Circular -
1:00Despejar
Despejo final até 200g.
+200g 12s Circular -
2:30Pronto
Drawdown sobre 120g de gelo.
Notas
Mais receitas de Fellow Stagg XF
-
Official XF
1:15por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
5-Pulse Single Cup
1:16.7por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 94°C -
Pulse
1:17por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 96°C -
Clarity
1:16por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Outros métodos de Fellow
Mais de Fellow
-
Prismo Espresso
1:2.5AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 0:35 Temp 100°C -
Official X
1:17.6Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15Fellow Stagg X
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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100g
+50g Adicionar água