Fellow Stagg X Fellow
Despejo Único
por Fellow
Uma abordagem simplificada de um único despejo aproveitando a retenção de calor do Stagg X.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 97 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 40:00+45g adicionar
Até
45g
8s LentoFaça o bloom com 45g.
-
Despejar 2 / 40:35+205g adicionar
Até
250g
40s CircularDespejo único contínuo até 250g.
-
Girar 3 / 41:20
Gire e deixe o drawdown terminar.
-
Pronto 4 / 43:00
Preparo concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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