Torra Clara
Receita do Fellow Stagg X para torras claras. Moagem mais fina e temperatura mais alta.
- Floral
- Cítrico
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 96 °C
A receita Torra Clara de Fellow para o Fellow Stagg X usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g no centro.
+40g 8s Centro -
0:35Despejar
Despeje até 150g em círculos lentos.
+150g 25s Circular -
1:10Despejar
Despeje até 250g.
+250g 25s Circular -
1:40Girar
Giro suave.
-
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Fellow Stagg X
-
Official X
1:17.6por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C -
Classic
1:16.7por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 96°C
Outros métodos de Fellow
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Prismo Espresso
1:2.5AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 0:35 Temp 100°C -
Official X
1:17.6Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15Fellow Stagg X
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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100g
+50g Adicionar água