Baratza
Ajustes de moagem do Baratza Encore
Onde cada método de preparo fica no Baratza Encore, em números, e como o Gota transforma a moagem de qualquer receita no ajuste que você seleciona neste moedor.
No seu moedor
Pour Over · Nível 5
13–18
números
No Gota, cada receita mostra a moagem assim no seu Baratza Encore.
Por método de preparo, em números
| Método | Nível Gota | Ajuste |
|---|---|---|
| Turca | Nível 2 | fora da faixa |
| Moka | Nível 4 | 6–10 |
| Pour Over | Nível 5 | 13–18 |
| Coado | Nível 6 | 18–24 |
| Chemex | Nível 7 | 24–29 |
| French Press | Nível 8 | 28–34 |
| Cold Brew | Nível 9 | 34–39 |
Confiança alta: estas faixas seguem o guia do próprio fabricante ou várias fontes que concordam. De todo modo, é um ponto de partida: ajuste ao seu gosto.
O Baratza Encore no Gota
- Adicione-o aos seus moedores no app e cada receita mostra a moagem em números neste moedor.
- O Gota lembra o ajuste que você usou com cada café e cada receita, para o próximo preparo começar onde o último deu certo.
- Se as mós do seu moedor moem mais fino ou mais grosso do que estas faixas, calibre-o com alguns ajustes seus e o Gota passa a seguir os seus.
Os dez níveis do Gota
| Nível Gota | Usado para | Ajuste |
|---|---|---|
| 1 | fora da faixa | |
| 2 | Turca | fora da faixa |
| 3 | 3–7 | |
| 4 | Moka | 6–10 |
| 5 | Pour Over | 13–18 |
| 6 | Coado | 18–24 |
| 7 | Chemex | 24–29 |
| 8 | French Press | 28–34 |
| 9 | Cold Brew | 34–39 |
| 10 | 38–40 |
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do tempo.
Esta mesma receita, passo a passo no seu iPhone: vibração a cada despejo, metas de água em tempo real e um registro que lembra como a xícara ficou.
- Sinais de áudio e vibração por passo
- Ajuste a dose: as proporções acompanham
- Salve e registre seu preparo
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