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gota
Solo v1

스몰 도스

Solo v1 Misc pourover 작성 Jackie Tran

Jackie Tran이 게이샤처럼 귀한 원두를 위해 만든 소량 도징 Solo 메서드로, 일부는 한 잔의 추출로 쓰고 나머지는 커핑에 돌릴 수 있습니다. 단계별 추출로 향, 명확한 풍미 분리, 부드럽고 둥근 마무리를 노립니다.

1:15 비율
2:10 합계
8g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

8 g
커피
120 g
물
1:15
비율
93 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
2:10
합계
~120 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:10 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    30초

    30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +30g→ 30g 나선형 3g/s 10초 93°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:30
    30초

    나선형으로 부어 60g까지 채웁니다.

    +30g→ 60g 나선형 3g/s 10초
  3. 푸어 3 / 5
    1:00
    30초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +30g→ 90g 나선형 3g/s 10초
  4. 푸어 4 / 5
    1:30
    40초

    나선형으로 마저 부어 120g까지 채웁니다.

    +30g→ 120g 나선형 3g/s 10초 85°C
  5. 완료 5 / 5
    2:10

    드로다운 완료.

노트

중간-굵은 분쇄 원두, 미네랄이 적은 물, 그리고 구할 수 있다면 Solo Hiflux 리오셀 필터를 사용하세요. 오일 투과가 좋아 향과 둥근 질감에 유리합니다. 처음에 작은 베드를 완전히 적시고, 중반 주입은 중앙을 통과시키며, 마지막 주입은 85°C까지 낮춰 후반의 쓴맛을 억제합니다.

원본 출처

Jackie Tran의 레시피, 게재처 instagram.com.

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데일리

작성 Mazelab

1:16 비율
15g 커피
240g 물
2:30 합계

WBrC 2025 우승

작성 George Jinyang Peng

1:14 비율
15g 커피
210g 물
1:45 합계

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Mazelab Solo Spin (스위치)
Solo Tritan

WBrC 2026 4위

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
3:50 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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