데일리
앱에서 열기Jackie Tran의 프라하 로스터리 Mazelab의 카페 하우스 메서드를 Solo로 — Solo의 빠른 플랫 베드를 활용한 일상의 1:16. 밸런스, 복합성, 부드러움을 지향합니다.
무료 iOS 가입 불필요 129명의 바리스타가 만든 1018개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 6g/s 10초 93°C -
푸어 2 / 50:4040초
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+60g→ 120g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 3 / 51:2040초
나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+60g→ 180g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 4 / 52:0030초
나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+60g→ 240g 나선형 6g/s 10초 -
완료 5 / 52:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Mazelab의 레시피, 게재처 dayglow.coffee.
