바리스타

Jackie Tran

2
레시피: 1
방식: 1:14.6
주요 비율

체코 출신 바리스타로, 브뤼셀 World Coffee Championships의 2026년 World Brewers Cup 4위이며 예선 1위를 기록했습니다. Czech Brewers Cup 챔피언이자 Mazelab Coffee(프라하)의 Solo 드리퍼 디자이너입니다. 그의 경기 접근은 풍미를 끌어내기 위한 수분 관리를 축으로 삼습니다.

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레시피

Solo 2 레시피

01 WBrC 2026 4위 비율 1:14.3 시간 2:15 원두량 14g Jackie Tran이 2026 브뤼셀 World Brewers Cup에서 4위에 오른 루틴으로, 스위치가 달린 「Solo Spin」으로 진행합니다. 밸브를 닫은 두 침지 단계와 온도 하강 — 그의 테마는 풍미를 끌어내는 수분 관리였습니다. 비율 1:14.3 시간 2:15 원두량 14g
02 스몰 도스 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g Jackie Tran의 Solo 드리퍼용 소량 메서드 — 게이샤 같은 비싼 커피에 8g. 20g 튜브를 사서 8g으로 내리고 나머지는 커핑하면, 같은 커피를 두 가지로 경험할 수 있습니다. 풀 도스에서 구조는 바뀌지 않습니다 —전체를 적시고, 가운데에서 쌓고, 부드럽게 마무리— 바뀌는 것은 도징뿐입니다. 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g

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George Jinyang Peng(1)

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