공식

Simplify Brewer Misc pourover 작성 Bathtub Coffee

Bathtub Coffee 자신의 방식이자, 이 기구가 존재하는 이유 그 자체입니다. 붓기는 한 번, 중심으로 곧게, 그것으로 끝입니다. 뜸도, 원을 그리는 동작도, 젓기도, 스월링도 없습니다. 보통은 손이 하는 "고르게 만드는" 일을 40 mm 배출구와 평평한 원두층에 맡기는 설계입니다.

1:15.3 비율

2:00 합계

15g 원두량

95°C 온도

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지. 추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피

파라미터

15 g
커피: 230 g
물: 1:15.3
비율: 95 °C
온도: 3 가늘게
분쇄도: 2:00
합계: ~230 ml
완성량

분쇄도 · 3/10 · 가늘게

가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

필터

Kalita Wave 185

또는 April Flat Bottom Paper · Fellow Stagg [XF] · OREA Wave (185) · Origami Wave Paper

방식

2:00 · 합계

내리기 전에

1 종이 필터를 바스켓에 넣으세요.
2 필터를 헹구세요.
3 15g의 분쇄 커피를 넣습니다.

푸어 1 / 2
0:00

2분

230g를 중앙에 붓습니다.

+230g→ 230g 센터 푸어 7.7g/s 30초 95°C
완료 2 / 2
2:00

커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.

노트

Bathtub은 물에 대해 뜨겁다는 말만 합니다. 95°C는 Kurasu와 Eight Ounce가 이 레시피를 실을 때 쓰는 온도이고, Eight Ounce는 이 잔을 섬세하고 홍차 같다고 표현합니다. 여기서 기술은 금지의 형태를 띱니다. 물줄기를 원두층 한가운데에 겨누고 30초 동안 그 자리에서 움직이지 마세요. 헹구기는 제조사 자신의 표현으로도 선택 사항입니다. 기구를 데우고 종이 맛을 빼주지만, 건너뛴다고 달라지는 것은 그 외에 거의 없습니다. 2분이면 다 빠져 있어야 합니다. 그보다 늦으면 굵게, 1분 30초보다 빠르면 곱게 갈아 보세요.