웨이브 필터 — Rogue Wave 싱글
앱에서 열기이 Origami 레시피는 Air에 Kalita Wave 필터를 맞추는 Rogue Wave Coffee의 가이드를 바탕으로 합니다. 더 느리고 더 평평한 원두층의 추출이 균일한 침투, 더 높은 단맛, 그리고 원뿔형 페이퍼보다 더 풍부한 바디를 이끌어냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1023개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
나선형으로 40g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4.4g/s 9초 90°C -
푸어 2 / 40:3040초
나선형으로 130g까지 부으세요.
+90g→ 130g 나선형 4.5g/s 20초 -
푸어 3 / 41:101분 35초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+120g→ 250g 나선형 4.4g/s 27초 -
완료 4 / 42:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 roguewavecoffee.ca.
Origami Air M 레시피 더 보기
Origami Air M 레시피 모두 보기Origami의 다른 모델
Origami의 모든 모델 보기기초 배우기
이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
- 오리가미 오리가미 드리퍼는 세로 골 20개를 접어 넣은 도자기 원뿔로, V60용 원뿔 필터와 칼리타 웨이브의 평평한 종이를 모두 받도록 설계됐습니다. 기구 하나에 두 가지 기하 구조. 대회 바리스타들이 자꾸 이 기구로 돌아오는 이유가 그겁니다.
- 핸드드립 커피 내리는 법 핸드드립은 몇 가지 변수만 통제하고 마지막 조정을 맛으로 판단하면 일관되게 재현할 수 있습니다. 이 가이드에서는 믿고 시작할 수 있는 기본 레시피 하나를 제시하고, 각 선택이 무엇을 바꾸는지 설명하며, 한꺼번에 모든 것을 건드리지 않고 다음 추출을 바로잡는 법을 알려드립니다.
