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gota
Origami Air M

라이트 로스트

Origami Air M Origami 작성 Origami

Origami의 공식 Air 가이드는 미디엄-파인 분쇄, 더 낮은 물 온도, 절제된 네 번의 푸어로 이 드리퍼를 라이트 로스트에 맞춥니다. 낮은 슬러리 수위가 빠른 배수를 제어하며, 꽃향을 살린 섬세하고 차(茶) 같은 한 잔을 지향합니다.

1:15 비율
2:20 합계
14g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1023개 레시피

파라미터

14 g
커피
210 g
물
1:15
비율
92 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:20
합계
~210 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:20 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    10초

    나선형으로 35g까지 부으세요. 물줄기를 중앙 가까이에 두고 커피 베드 위의 물층을 낮게 유지하세요.

    +35g→ 35g 나선형 5.8g/s 6초 92°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:10
    20초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    부드럽게 채우기
  3. 푸어 3 / 6
    0:30
    30초

    나선형으로 90g까지 부으세요. 물줄기를 중앙 가까이에 두고 커피 베드 위의 물층을 낮게 유지하세요.

    +55g→ 90g 나선형 5.5g/s 10초
  4. 푸어 4 / 6
    1:00
    30초

    나선형으로 150g까지 부으세요. 물줄기를 중앙 가까이에 두고 커피 베드 위의 물층을 낮게 유지하세요.

    +60g→ 150g 나선형 5.5g/s 11초
  5. 푸어 5 / 6
    1:30
    50초

    나선형으로 210g까지 부으세요. 물줄기를 중앙 가까이에 두고 커피 베드 위의 물층을 낮게 유지하세요.

    +60g→ 210g 나선형 5.5g/s 11초
  6. 완료 6 / 6
    2:20

    커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.

노트

Air의 빠른 흐름을 상쇄하기 위해 세라믹 Origami보다 살짝 더 곱게 가세요. 92°C 물을 사용하고 각 푸어를 낮고 컴팩트하게 유지하며 원두층이 뜨지 않게 하세요. 더 고운 분쇄는 단맛을 더하고, 더 굵은 설정은 분리감을 선명하게 합니다.

원본 출처

Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.

Origami Air M 레시피 더 보기

Origami Air M 레시피 모두 보기

쓰리 푸어

작성 Origami

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

컴페티션

작성 Origami

1:15 비율
16g 커피
240g 물
2:45 합계

다크 로스트

작성 Origami

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:15 합계

고추출

작성 Origami

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:45 합계

패스트 익스트랙션

작성 Kurasu

1:18 비율
15g 커피
270g 물
1:30 합계

Origami의 다른 모델

Origami의 모든 모델 보기

기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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